Многие писали сочинения по пословице «Хлеб всему голова» и практически все слышали эту поговорку. Но мало кто задумывался, откуда появилось такое выражение. Казалось бы, что может быть проще и банальнее обычной буханки из магазина? Как простой кусок хлеба может главнее мяса или картошки? Но были времена, когда именно он определял благосостояние человека. Об этом стоит поразмышлять в сочинении.
Последний колосок
Почему хлеб имел такое большое значение в древней Руси, что про него придумали пословицу? Я думаю из-за того, что в древние времена выращивать пшеницу и рожь было трудной задачей. Сначала вспахивали землю — лошадь тащила тяжёлый плуг, а крестьянин направлял её, убирал камни и другие посторонние предметы. Затем поле обрабатывали бороной и засевали семенами.
Раньше редко использовался искусственный полив, в основном злаки получали воду от дождей, поэтому так страшны были засухи — урожай буквально сгорал на корню. Но и обилие осадков плохо сказывалось на полях — под тяжёлыми каплями ливня созревшие колосья падали на землю и начинали гнить.
Слишком много факторов влияло на урожай:
- Вид земли (чернозём, глинистые, песчаные почвы).
- Качество обработки почвы — пахота, рыхление, прополка сорняков.
- Качество семян.
- Количество и время выпадения осадков.
- Температура воздуха — ранние или поздние заморозки, очень жаркая погода.
И если, несмотря на все случайности и невзгоды, рожь уродилась — зерно берегли как зеницу ока. На этом трудности не заканчивались — пшеницу нужно было высушить, смолоть в муку и просеять. В работе участвовали взрослые и дети, наши сверстники помогали родителям, а не просиживали штаны за компьютером.
Отрубями кормили скотину, некоторые крестьяне пекли из них лепёшки. Владеть мельницей было очень выгодно и престижно, мукомолы и пекари были одними из самых уважаемых людей на селе.
14 стр., 6986 словПроект «Уникальность планеты «Земля»
... люди планеты одумаются и перестанут разрушать Землю, ведь она – наш общий дом. Категория: Сочинения на свободную тему Земля ... пригодную для жизни. ... на Земле ежедневно исчезает по одному виду растений и животных. Это больше, чем ... на всю планету, является фактором, который может улучшить поведение естественным образом, если видеть перед собой потребность заботиться обо всей Земле, то и полезных дел человек ...
Пшеничные караваи пекли только по большим праздникам — свадьба, новоселье, рождение ребёнка. Ржаной хлеб был более доступен, его пекли каждый день. В тяжёлые годы засухи и неурожая наступал голод. Многие крестьяне вынуждены были продавать себя в крепостные, чтобы их семья имела возможность есть хлеб.
Часто дети ходили на барские поля собирать потерянные колоски. Это было опасное занятие, не каждый современный взрослый пойдёт на такое, ведь если ребёнка ловили, его обвиняли в воровстве и могли замучить до смерти. Я бы наверно не смогла отправиться ночью в поле и искать на земле зерна и колосья. Но тогда дети были другими, в их время хлеб значил жизнь, и это было легко понять.
Блокадный ломоть
Великая Отечественная война — ещё одна из страниц нашей истории, когда хлеб снова напомнил о своём значении — по всей стране начался голод, основная часть продовольствия уходила на фронт для поддержания сил солдат. Люди пекли лепёшки из коры деревьев, лебеды. Ребята моего возраста самостоятельно обрабатывали грядки, чтобы помочь родителям. Тяжелее всего приходилось жителям Ленинграда: враг держал город в плотном кольце более двух лет. Горожане вынуждены были съесть даже кошек и собак.
хлеб в осаждённом городе мало напоминал белую буханку из магазина
Сколько рассказов, докладов, эссе и сочинений про хлеб было написано в послевоенные годы. Был даже такой лозунг:» Хлеб — жизнь». Отношение старшего поколения к выпечке отличается уважением. Хлебушек берегут, хранят и даже крошки не выкидывают в мусор.
Фронтовики приходят на встречи со школьниками, рассказывают о страшной войне. Они стараются объяснить, что в тяжёлое время хлеб означал жизнь, и сноп ржаных колосьев был милее самого красивого цветка. Обычно класс внимательно слушает рассуждения участников войны, но часто мы не улавливаем главного смысла.
Нам, никогда не испытывавшим голода, трудно понять слёзы бабушек и дедушек при виде сухаря в мусорном ведре.
Забытое лакомство
многие люди предпочитают отрубную буханку или ржаной калач
Мы перестали ценить простую хлебную краюху. Ещё 30−40 лет назад кусок чёрного, посыпанный солью, был вкуснее изысканного пирожного, а в гости приносили тёплый пышный каравай. И хотя до сих пор в столовых или кафе можно встретить плакаты с текстом о хлебе и его ценности, отношение простого человека к хлебобулочным изделиям сильно изменилось.
В деревнях и сёлах магазинными буханками кормят скот, в городах зачерствевшие кусочки выбрасывают в мусорные баки. Школьники обкусывают повидло из булочки и остатки просто бросают под ноги — сама видела такое в нашей школьной столовой. Люди любят рассуждать о защите природы, но не дорожат одним из самых ценных её подарков — хлебом.
Сейчас на прилавках магазинов и пекарен представлен большой выбор хлебобулочных изделий:
- Пшеничный белый батон.
- Ржаной каравай.
- Отрубной хлеб.
- Цельнозерновые булочки.
- Чёрные бородинские буханки.
он не знает, сколько сил и средств надо затратить, чтобы получить простой ржаной ломоть
Хотелось бы верить, что это временное явление и жители нашей планеты снова начнут понимать цену пшеничного зерна и объяснят своим детям, какой далёкий путь проделывает булка, прежде чем попадёт в столовку или на прилавок. Тогда школьники будут знать, почему хлеб всему голова.
2 стр., 989 слов«Мой самый близкий человек. Жизнь-подвиг»
... моя мама, и будут песни, и расцветут тюльпаны … на его могиле, и придут, как всегда, родные и близкие люди, чтоб поклониться деду за великую Победу! Поклониться великим тем ... уже нет самого дорогого, любимого, близкого человека, но мы не будем нарушать ... дедушки, отдавая болью воспоминаний всю жизнь, отзываясь каждым стоном, вздохом. В ... Просто, это ж дедушка сказал! Самый радостный праздник в нашей ...
хлеб должен цениться, его нужно уважать и любить
