Небольшое традиция казахов гостеприимство

Сочинение

Казахская кухня складывалась в основном с традициями, фор­мировавшимися тысячелетиями. Издавна существовал обычай обильно угощать гостя, усаживать его на самое почетное место (торь).

Не подать руку человеку в трудную минуту, не сделать ему добро, не пустить на ночлегв не угостить его – считалось зазорным.

Легенды о Карынбае, скупом Шыгайбае, Каракусбае, щедром Атымтае, Асан кайгы, Коркуте, Алдаре-Косе свидетель­ствуют о том, что казахскому народу были чужды такие черты, как скупость, жестокость, жадность. В одной из таких легенд говорится

о том, как был поглощен землей жадный Карынбай за то, что не пожелал принять гостя, а его богатство (бесчислен­ные стада скота) так и пропало без пользы для людей. Стремле­ние к наживе и скупость привели в конце концов и другого бая Каракусбая к тому, что он, проклятый людьми, превратился в волка, и его заклевали хищные птицы.

Принять любого путника из Дальних краев или из близкого аула-древний дедовский обы­чай казахов, существующий до сих пор. “Хлеб-соль бери, прав­ду расскажи”,- говорят в на­роде. При этом было принято Не спрашивать гостя, кто он, откуда, друг или недруг, пока гость не утолит жажду и голод.

Богат

праздничный дастархан. в ауле, где проводился той, ставили на лужайке юрты и готовили специально кумыс и шубат.

Мясо варили в больщих котлах-тайказанах. Чис­ло гостей неограничивалось.

Совершенно случайные путни­ки могли заглянуть в аул, где проходил той, и получить уго­щение.

Конакасы – так называется по-казахски угощение для гос­тя. Самую вкусную еду хозя­ева оставляли для гостя. Счи­талось зазорным, если ему не был оказан почет.

Гостя не от­пускали, пока он не насытится. Науруз – по-казахски празд­ник, означающий начало года.

Его встречали обильным да-старханом, как бы возлагая надежду на наступающую вес­ну. Существовал обычай прихо­дить на большой праздник с подарком в виде еды – с так называемым “шашу”. В пода­рок приносили иримшик, курт, баурсаки, сладости, печенье.

В старину в особо торжествен­ных случаях, например, при рождении долгожданного на­следника, забивали белого вер­блюда и готовили из свежего мяса различные блюда. Су­ществующая в народе поговор­ка “распоролся желудок бело­го верблюда” (ак туйенш кар-ны жарылды), видимо, связа­на с обычаями подобного рода. “Уме салу”- так называется помощь друг другу.

8 стр., 3804 слов

Почему Маша Троекурова не приняла освобождение из рук Дубровского

... дубровский и маша троекурова сочинение на тему маша и дубровский сочинение на тему маша троекурова и владимир дубровский по плану 250 слов Оцените пожалуйста «Сочинение «Владимир Дубровский и Маша Троекурова»», мы старались! (1 голос, в ... она скромна и любит мечтать. Когда в доме появился Дефорж, он не произвел ... за нелюбимого. Почему Маша не приняла освобождение Дубровского, когда тот все же приехал ...

Если не под силу, скажем, одному по­строить Дом, или нужно сде­лать это быстрее, собирали со­седей, родственников, знако­мых для помощи. После окон­чания работы хозяин ставил обильное угощение.

Перед дальней дорогой также соби­рали людей и угощали их (“жол аяк”).

Если семья посе­лялась рядом, также давали угощение (“ерулик”).

Когда запасали мясо на зиму (“со­тым”), то угощали старейших.

Когда сын садился впервые на коня или в первый раз покидал родной аул, устраивали празд­ник “токым кагар”. Многие праздники у казахов были связаны с хозяйственны­ми работами. Например, пер­вый день на зимовье отмечали дастарханом “журт майлар”, начало жатвы -“кырмаи май лар”, окончание-“сабан той”, первый день дойки кобыл от­мечали дастарханом “бие бау” и т. д.

Небольшое традиция казахов гостеприимство 1Небольшое традиция казахов гостеприимство 2Небольшое традиция казахов гостеприимство 3Небольшое традиция казахов гостеприимство 4Небольшое традиция казахов гостеприимство 5 1

votes, average:

5.00

out of 5)

10 стр., 4933 слов

По английскому языку приглашение на день рождения

... или уточнения. Итак, если Вы пишете приглашение на английском на вечеринку по случаю дня рождения, то в начале письма нужно ... моих друзей создают что-то необычное и устраивают мне сюрприз. Они также дарят вещи, ... на свой день рождения на английском языке. Например, если Вы будете учить английский за границей и так случится, что в ваш день рождения Вас будут окружать новые друзья, которые кроме родного ...