классика в джинсах. шарлотка + апгрейд / apple pie

кулинарные подвиги захватили, и я как заправская домохозяйка выдаю на гора шедЕвры на радость домочадцам. сегодня один из тех пирогов, которые называют бессмертной классикой.))

мама моего любимого готовит необычную, просто потрясающую шарлотку, и как-то я спросила у нее, в чем секрет. секрет оказался прост: сметана и сливочное масло.

необычная шарлотка с яблоками

а рецепт такой:
3 яйца,
стакан муки,
3/4 стакана сахара,
1 ч.л. разрахлителя,
2 ст.л. с верхом сметаны,
1 ст.л. сливочного масла и еще немного для смазывания формы.
немного ванилина,
2 антоновских яблока.

как готовить:
- взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, муку смешанную с разрыхлителем, сметану и растопленное масло.
- форму смазать маслом и нарезать некрупно яблоки.
- залить тестом и печь при 180 градусах до золотисто-коричневого цвета и вкусного запаха.
- готовность проверить деревянной палочкой (на ней не должно остаться пилипшее тесто – у меня это занимает 45 минут с 22 сантиметровой формой).

вообще, удивительно, как часто небольшое дополнение круто меняет вкус.. и если у вас есть какие-то свои варианты – напишите!! скоро у меня новая духовка будет))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Запись опубликована в рубрике простая кухня с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

27 комментариев: классика в джинсах. шарлотка + апгрейд / apple pie

  1. Анна говорит:

    очень вкусные фото)))
    Я делаю классический рецепт шарлотки: яблоки + бисквит.
    Секрет только в морозильнике: я форму с яблоками на дне ставлю минут на 10 в морозильник, быстро делаю бисквит, выливаю его в форму и сразу в горячую духовку.

    Для новой духовки тебе просто необходимо сходить вот сюда: http://chadeyka.livejournal.com/

  2. Евгения Петцер говорит:

    Маш, спасибо! я вот тож в готовку ударилась, может и сделаю))
    надо разрыхлитель здесь найти)

  3. маша минаева говорит:

    разрыхлитель – пол беды, ты попробуй антоновку найди))))))))))))

  4. Анна говорит:

    Маш, я комментарий большой писала, еще вчера, не опубликовался?

    • Анна говорит:

      глюк у меня у компа, теперь он появился)))

      • маша минаева говорит:

        не, Ань, не глюк, просто у меня модерация стоит для сообщений со ссылками – чтобы избежать прямой рекламы. а в админку я не всегда заглядываю..
        ну, что сказать, пропала я по твоей ссыли)) крутатень!!! пошла дальше пропадать))))

        • Анна говорит:

          Я там год назад пропала))) а сейчас почти не бываю, надеюсь через месяц на новом месте обустроимся и начну опять)))Там все ТАКОе вкусное и все так просто!

  5. Klepa_san говорит:

    А мне тоже ссылочку со вкусностями дайте!!! Пожалуйста!!! :-)

    Машуль, сегодня попробовали по твоему рецепту шарлотку сделать – вкуснотеень!!! Спасибки за рецептик! :-)

  6. Ди говорит:

    Обожаю шарлотку! Это же пальчики оближешь. Жаль только, что у меня сейчас духовки нет… ((( Машуня, скажи, а в микроволновке можно такой пирог запечь?

    • маша минаева говорит:

      были порывы как-то сделать в микроволновке что-то, но пока не пробовала. я думаю для этого больше подходят те рецепты, где в составе шоколад, так выпечка будет выглядеть аппетитно, а белое тесто, приготовленное в микроволновке, было бы неплохо для пирогов с несколькими слоями, коротые потом еще обмазаны полностью кремом. имхо))

  7. маша минаева говорит:

    а яблоки заменить клюквой))

  8. Lesenka-chudesenka говорит:

    готовить мне лень, но иногда бывает вдохновение что-то испечь) как мне у тебя нравится оформление рецептов с веселыми подписями и стрелочками! супер

  9. маша минаева говорит:

    эх, мне и самой нравится)))) только вот времени сейчас где бы взять.. сейчас у меня вся кулинария обычно случается под вечер, когда муж может поиграть с ребятами. мне очень нравится, когда вечером едой дома пахнет…так уютно…

  10. Tanka говорит:

    Машунь, какая красота! Ты так преподносишь казалось бы простые вещи :) загляденье просто :)

  11. Tanya Batrak говорит:

    ух ух ух сегодня же приготовлю! )) Спасибо за рецепт, как раз есть невостребованные яблоки ))

  12. Tanka говорит:

    )))) так ответила как будто два разных пользователя ))) Сделала вчера вечером шарлотку – вмяли сразу )) сейчас достану из духовки еще одну :)

    • маша минаева говорит:

      Тань, знакомая ситуация)) сама часто по разному подписываюсь)) а тебя я читаю, поэтому знаю, что ты – это ты)) я тут делала ее еще с клюквой, зафотала, надо теперь скинуть и покажу тогда..

  13. o_sunny говорит:

    Машик, (хи :) вот это я тебя «обозвала», ты не обидишься хоть?) спасибо за рецепт! Он получился!!! :)
    Мороженое не получилось, кстати… :(
    Вкуснющая шарлотка, любимый заценил, так что я теперь пеку как «профи» :)

    Счас будет коммент со ссылкой, так что загляни в админку :)

  14. o_sunny говорит:

    И еще спасибо за фото, которые ты выкладываешь, я слямзила одно для открытки:
    http://olyasunshine.blogspot.com/2012/10/blog-post_21.html

  15. o_sunny говорит:

    а кто его знает… вроде и все по рецепту делала, но там, если мне память не изменяет, нужно было яйцо ввести. и оно у меня свернулось, лохмотья стали :( выбросить все равно было жаль, там же сливки и мята, и я, как девушка экономная, разлила в креманки и в морозилку :) муж ради приличия попробовал ложечку, но есть все-равно было невозможно. короче, оно у меня в морозилке стояло, а потом я надумала запечь рыбу и сверху им полила :) ну ниче так, терпимо получилось, рыба мятой потом пахла :)

  16. маша минаева говорит:

    ))) мама мне рассказывала, как она однажды рыбу на меду жарила – бабушка с дедушкой держали пчел и качали мед, мед в банке рядом с плитой стоял, а мамуля моя ливанула из баночки этой, немного удивившись, что густовато)) дедушка съел со словами: сладкая рыбка)) при этом загадочно улыбаясь)))

  17. o_sunny говорит:

    :) :) бывает и такое…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>